¿Qué comida rápida merece una estrella Michelin?

Introducción

La estrella Michelin es un reconocimiento a la excelencia en la gastronomía, otorgada por la famosa guía Michelin. Siempre se ha considerado la excelencia culinaria un concepto asociado a restaurantes lujosos y de alta cocina. Sin embargo, en la última década, algunos restaurantes de comida rápida han comenzado a ganar estrellas Michelin, desafiando las tradicionales asociaciones entre la comida rápida y la baja calidad gastronómica. En este artículo, exploraremos qué comida rápida merece una estrella Michelin.

¿Por qué la comida rápida en la cocina estrellada?

En un mundo donde la velocidad y la eficiencia son esenciales, la comida rápida ha ido evolucionando y quedando al día con las nuevas pautas y tecnologías. Los platos de comida rápida se han vuelto cada vez más sofisticados y sabrosos, reuniendo los criterios para ser elegidos en los restaurantes estrellados. La atención se centra en el sabor, la presentación y la relación calidad-precio.

Logros impensables

– Tacos en Japón
– Hot Dogs en Francia
– Sándwiches de Pollo en Noruega

La nueva clase de restaurantes de comida rápida

La pregunta que surge es, ¿qué criterios deberían cumplir para estar en la guía Michelin? para salir a la luz alguna de las mejores opciones para los restaurantes de comida rápida que accedan al tof de la dirección de esta estrella.

Incluso parece que se deben invertir una gran cantidad de esfuerzo en las nuevas técnicas de preparación de alimentos, mantener la calidad, diversificar los sabores siguiendo las tendencias mundiales del mundo gastronómico, usar productos frescos cercanos a la zona, etc. Hoy parece mucho más sencillo descubrir que los restaurantes de comida rápida, son sinónimo de restaurantes de alta calidad.